Яловичина з гречаною локшиною
Опис
Рецепт не забере багато часу. Говядина з гречаною локшиною готується дуже просто і швидко. Це страва може вважатися швидкою. Найголовніше, мабуть, — заздалегідь замаринувати м'ясо, щоб воно було максимально ніжним і м'яким. Найкраще вибирати свіже м'ясо (не заморожене) і маринувати його заздалегідь (наприклад, цілу ніч). Щоб страва була максимально апетитною і красивою, потрібно все гарно нарізати (тонко і однаково), для цього обов'язково знадобиться хороший гострий ніж. Взагалі гострий ніж потрібен у будь-якому разі! Бажаю успіхів і смачного Вам! Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
М’ясо нарізаємо тонкою довгастою соломкою і маринуємо в будь-якому маринаді. Я віддаю перевагу соєвому соусу.
- 3
Крок 3
Моркву натираємо на корейській терці або нарізаємо ножем. Часник розрізаємо навпіл, а цибулю нарізаємо півкільцями (максимально тонкими).
- 4
Крок 4
Нарізаємо соломкою болгарський перець.
- 5
Крок 5
Локшина вариться за інструкцією, зазначеною на упаковці.
- 6
Крок 6
У вок або на звичайну сковороду додаємо дві ложки масла і смажимо часник. Потім виймаємо його і смажимо м'ясо на сильному вогні, постійно перемішуючи. М'ясо, яке покрилося золотистою скоринкою, виймаємо і перекладаємо на тарілочку.
- 7
Крок 7
У ту саму сковороду доливаємо трохи олії, нагріваємо її і по черзі додаємо цибулю, перець і моркву. Смажимо все, постійно помішуючи, протягом певного часу. Потім додаємо перець і стручкову квасолю. Солимо, перчимо і смажимо овочі до готовності, постійно помішуючи.
- 8
Крок 8
До овочів додаємо м'ясо, трохи підігріваємо. Потім на тарілку викладаємо локшину, зверху — овочі та м'ясо, додаємо за смаком соєвий соус або інші соуси, посипаємо кунжутом і подаємо до столу.