Яловичина зі сливами в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. До вашої уваги — класичний рецепт приготування яловичини зі чорносливом у духовці. Страва дуже вишукана, водночас дивовижно проста у приготуванні. Яловичину зі чорносливом часто подають на святковий стіл, але можна себе підгостити й у звичайний день, приготувавши страву вдома. Удачі! Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо промийте і обсушіть, потім наріжте порційними шматочками. Черешню, цибулю та моркву також моємо. Цибулю наріжте півкільцями, моркву — кружечками.
- 2
Крок 2
На рослинній олії обсмажуємо шматочки яловичини з обох боків. Кожен бік смажимо по кілька хвилин.
- 3
Крок 3
Кладемо м'ясо в форму для запікання, зверху розподіляємо чорнослив.
- 4
Крок 4
Злегка обсмажуємо на тій самій сковороді моркву. Кладемо поверх м'яса.
- 5
Крок 5
Трохи обсмажуємо цибулю, викладаємо на моркву.
- 6
Крок 6
Заливаємо все окропом або бульйоном. Вода має бути на рівні з верхнім шаром.
- 7
Крок 7
Запікаємо страву в духовці, розігрітій до 180 градусів. Готуємо 2,5 години.
- 8
Крок 8
Готову страву виймаємо з жаростійкої форми та розкладаємо по тарілках.
- 9
Крок 9
Готово.