Яловичина з броколі за китайським рецептом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Багато хто з вас замовляє їжу з китайського ресторану. Я пропоную вам цей рецепт. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Броколі помийте. Для маринаду змішайте устрицевий соус, соєвий соус, біле вино, цукор, кунжутне олію та крохмаль. Шматочок імбиру та часник очистіть. М'ясо промийте під холодною водою, обсушіть і наріжте тонкими шматочками. Залийте їх маринадом і залиште в прохолодному місці на 30 хвилин. До речі, при нестачі часу можна замаринувати м'ясо вранці, а ввечері за лічені хвилини приготувати смачний обід.
- 2
Крок 2
У воку або великій антипригарній сковороді розігрійте рослинну олію та обсмажте подрібнений часник і імбир. Прибрати коріння зі сковороди.
- 3
Крок 3
Броколі розберіть на суцвіття, смажте протягом 5 хвилин. Потім викладіть капусту на тарілку.
- 4
Крок 4
За необхідності додайте рослинну олію. Смажте яловичину разом із маринадом на сильному вогні протягом 5 хвилин. Соус повинен загустіти.
- 5
Крок 5
Потім додайте броколі, перемішайте і варіть ще 3 хвилини.
- 6
Крок 6
Подають яловичину з брокколі традиційно з рисом.