Яловичина з броколі та цвітною капустою
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Таке страву можна готувати хоча б щодня. У ньому є необхідний організму (особливо ростучому) білок, а також різні овочі, що доповнюють раціон вітамінами. Яловичину за бажанням можна замінити свининою або куркою. Вийде теж дуже смачно. Готове страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
На цей раз я взяла яловичину без кісток, оскільки м'ясо буду нарізати невеликими шматочками, майже як на гуляш. Промиваю філе, нарізаю шматочками. Посипаю сіллю та перцем. Додаю нарізаний імбир, заливаю все соєвим соусом.
- 2
Крок 2
Беремо глибоку сковороду або сотейник. Я для цього взяла вок. Розігріваємо, наливаємо підсоняшникову або оливкову олію. Викладаємо м'ясо, смажимо його до готовності на середньому вогні. Це займе близько години. Просмажене та потушене м'ясо викладаємо на окреме блюдо.
- 3
Крок 3
Починаємо з овочів. Нарізаємо моркву, часник, цибулю ріпчасту або цибулю-порей на тонкі шматочки. Промиваємо суцвіття цвітної капусти та брокколі. Обсмажуємо цибулю, часник і моркву у соку, що залишився від м'яса. Додаємо цвітну капусту з брокколі. Наливаємо соєвий соус і тушкуємо все 5 хвилин.
- 4
Крок 4
Перекладаємо м'ясо у вок до овочів, додаємо шматочки тонко нарізаного помідора. Тушимо все разом до повної готовності протягом 10–15 хвилин. Якщо здасться, що соусу замало, додайте трохи води. Спробуйте на смак, перевіривши страву на кількість солі та перцю.
- 5
Крок 5
Ось наші овочі з м'ясом і готові. Вони пропиталися соками та чудово доповнюють один одного. Можна подавати їх як окреме страву. А якщо хочете нагодувати голодних домашніх, раджу ще й рису зварити.