Яловичина з базиліком
Опис
Говядина з базиліком готується досить просто. Правильно і добре замаринована говядина готується швидко. Для цього страви обирайте найсвіжіше та наймолодше м'ясо, обов'язково беріть вирізку, інакше вийде гумовий черевик. Маринуємо говядину протягом 30 хвилин, смажимо 7 хвилин. Найкраще таке м'ясо поєднується з рисом або китайською локшиною. Успіхів та
Інструкція
- 1
Крок 1
Гов’ядину нарізаємо тонкими скибочками, кладемо в миску і маринуємо в нарізаному лемонграсі, соєвому соусі та в 1/2 порції крохмалю.
- 2
Крок 2
Часник дрібно-дрібно нарізаємо (до стану пасти), дрібно нарізаємо перець чилі. У зручній мисці змішуємо рибний соус, часник, перець, цукор і сік 1/4 лайма.
- 3
Крок 3
У курячий бульйон додаємо решту крохмалю, перемішуємо. Нарізаємо зелений цибулю.
- 4
Крок 4
Розігріваємо сковороду, наливаємо оливкову олію і на сильному вогні обсмажуємо м'ясо (видаливши лемонграс), постійно перемішуючи, протягом 2 хвилин. Потім в сковороду вливаємо курячий бульйон і суміш з рибним соусом. Доводимо до кипіння.
- 5
Крок 5
Додаємо цибулю та базилік, перемішуємо і знімаємо з вогню.
- 6
Крок 6
Попередньо зваримо рис, як зазначено на упаковці.
- 7
Крок 7
На тарілку викладаємо рис, зверху — яловичину і подаємо до столу.