Яловичина з баклажанами
Опис
Такий рецепт приготування яловичини з баклажанами допускає варіації. Я особисто люблю таке м'ясо подавати з гарніром, наприклад, із картоплею, тому додаю багато бульйону. І м'ясо, і соус виходять чудові! Але, звичайно, якщо ви полюбляєте більш «сухі» м'ясні страви — додавайте зовсім трохи води, хай тушкується у власному соку. Отже, розповім, як приготувати яловичину з баклажанами, і сподіваюся, вам сподобається мій рецепт, і ви самі виберете, як її готувати.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо нарізаємо невеликими шматочками, кладемо в сотейник з рослинною олією та томимо разом з цибулею на слабкому вогні до напівготовності.
- 2
Крок 2
2. Тим часом окремо на сухій сковороді (або з мінімумом масла) обсмажимо баклажани тонкими кільцями, подрібнені гриби та окремо — кілька грибів цілими.
- 3
Крок 3
3. Тепер додамо до майже готового м'яса смажені нарізані гриби, потім шар баклажанів, часник цілими зубчиками та базилік.
- 4
Крок 4
4. Коли всі інгредієнти потушаться разом, доливаємо бульйон або воду, щоб він покрив баклажани. Додаємо тепер гриби цілими та нарізаний перець. Тушимо до готовності перцю.