Яловичина з апельсином і куркумою
Опис
Оскільки яловичину ми будемо не лише запікати, а й смажити, раджу взяти молоде, а не старе м'ясо. Для приготування такого страви також знадобляться два стиглих апельсини, куркума, а також сіль, перець і будь-які інші спеції за смаком
Інструкція
- 1
Крок 1
Гов’ядину промийте, обсушіть і наріжте видовженими шматочками. Посипте каррі, додайте інші спеції.
- 2
Крок 2
Вичавіть сік із апельсинів, додайте до м'яса. Половинку апельсина залиште. Додайте олію, перемішайте.
- 3
Крок 3
Залиште маринуватися на 3 години. Потім спочатку обсмажте м'ясо на невеликій кількості олії, а потім влийте решту маринаду і притушіть на сковороді разом з м'ясом приблизно 3 хвилини.
- 4
Крок 4
Потім перекладіть м'ясо в форму для запікання, наріжте шматочками решту апельсина, викладіть зверху. Помірно посольте та поперчте. Додайте 100 мл кип'яченої води.
- 5
Крок 5
Поставте запікатися в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 30 або 40 хвилин.
- 6
Крок 6
Готову яловичину з апельсинами та куркумою подавайте з рисом або картоплею. Свіжі овочі теж чудово підійдуть.