Яловичина по-сичуанськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування яловичини по-сичуаньськи використовують спеції — імбир, чилі, часник і сичуанський перець. Унікальний смак і аромат цього перцю роблять страву оригінальною. Знайти всі ці приправи нам не просто, але можна готувати за мотивами. Головне правило — готуйте на великому вогні та швидко! Яловичину по-сичуаньськи подавайте з вареним рисом. Успіхів! Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Говядину нарізати шматочками.
- 2
Крок 2
Порізати цибулю-шалот, зелену цибулю, моркву соломкою.
- 3
Крок 3
Дрібно порізати імбир, перець розтерти в ступці.
- 4
Крок 4
Поставте вок на сильний вогонь і смажте м'ясо 4 хвилини, додайте частину сичуанського перцю і смажте ще 4 хвилини.
- 5
Крок 5
Додаємо моркву та цибулю-шалот. Готуємо 3-4 хвилини.
- 6
Крок 6
Кидаємо зелений цибулю та імбир. Смажимо 2-3 хвилини.
- 7
Крок 7
Додайте соус, пасту з чилі, соєвий соус і сичуанський перець. Смажте 2-3 хвилини.