Яловичина за-осетинськи
Опис
Ідеально до столу й до напоїв. М'ясо по-осетинськи приготовити вдома дуже легко. Ви можете замінити яловичину бараниною або куркою. Кінзу нічим не можна замінити, бо саме вона надає той смак, який потрібен цій закусці. Часник краще порізати. Під час нарізки часник надає страві аромат і гостроту, а не гіркоту, як при видавлюванні через прес. Якщо не можна гострого, то аджику можна замінити на паприку. Сметану краще брати густу й не кислу або замініть її на густим йогуртом. Обов'язково дайте настоятися щонайменше 2 години до подачі. За цей час м'ясо ввібрає в себе смаки та аромати сметани, спецій і зелені.
Інструкція
- 1
Крок 1
Інгредієнти.
- 2
Крок 2
Яловичину наріжте на невеликі кубики.
- 3
Крок 3
Посипте м'ясо аджикою і перемішайте.
- 4
Крок 4
Кінзу, петрушку і часник дрібно наріжте.
- 5
Крок 5
Усе перемішайте.
- 6
Крок 6
Додайте сметану, перемішайте і поставте в холодильник, щоб закуска настоялася протягом 2 годин.
- 7
Крок 7
Закуска готова. Подавайте до столу.