Яловичина по-купецьки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготування яловичини по-купецьки дещо схоже на рецепт м'яса по-французьки, проте тут є й свої особливості. Принаймні, смак значно відрізняється, напевно, завдяки використанню вершкового масла, а в деяких варіантах цієї страви додаються гриби, тому тут можна трохи поекспериментувати, а я розповім вам. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку очищаємо м'ясо від плівок і нарізаємо його на порційні шматки.
- 2
Крок 2
Тепер ретельно відбиваємо кожен шматочок.
- 3
Крок 3
М’ясо солимо і перчимо, змазуємо з усіх боків вершковим маслом. У формочку для запікання вливаємо розтоплене масло, викладаємо заздалегідь нарізаний кільцями цибулю, а на цибулю розкладаємо яловичину.
- 4
Крок 4
І потім на кожен шматочок м'яса викладаємо тертий сир. Накриваємо фольгою і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Готуємо близько години.
- 5
Крок 5
Потім прикрашаємо готове страву свіжою зеленню та подаємо до столу.