Яловичина по-китайськи
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Яловичина по-китайськи готується швидко в добре розігрітій олії. Це основний прийом китайської кухні: швидко смажити продукти на сильному вогні, постійно помішуючи. Яловичина по-китайськи, вимочена в маринаді, виходить м'якою та пікантною. Кунжутну олію можна замінити рослинною, але тоді втрачається смаковий букет. Яловичину по-китайськи подавайте з рисом. Бажаємо успіхів! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Зняти цедру з апельсина.
- 2
Крок 2
Вичавити сік.
- 3
Крок 3
Натерти імбир.
- 4
Крок 4
Приготувати маринад: змішати цедру апельсина, соєвий соус, кунжутне олію, імбир, подрібнений часник, цукор.
- 5
Крок 5
М'ясо нарізати тонкими смужками.
- 6
Крок 6
М'ясо замаринувати і поставити в холодильник на 30 хв.
- 7
Крок 7
Підготувати овочі: нарізати перець, моркву, цибулю, горошок.
- 8
Крок 8
Цибулю смажити на сковороді.
- 9
Крок 9
М’ясо обсмажити 2-3 хвилини на сильному вогні, щоб не витік сік.
- 10
Крок 10
Додати до м'яса решту маринаду.
- 11
Крок 11
Додати овочі та смажити на сильному вогні 3 хвилини. Яловичина стане м'якою, а соус почне густіти. Довести до готовності.
- 12
Крок 12
Подайте до столу.