Яловичина по-грузинськи
Опис
Приготування яловичини по-грузинськи займе у вас близько 2,5 години. Спочатку наріжте та відваріть яловичину. Потім обсмажте цибулю, нарізану півкільцями, з томатною пастою. Готове м'ясо потушіть протягом півгодини з цибулею та пастою. За п'ять хвилин до готовності додайте спеції та дрібно нарізану зелень, часник і цибулю. Перемішайте, почекайте ще 5 хвилин і насолоджуйтесь ароматною та смачною стравою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Гов’ядину наріжте шматочками і варіть до готовності.
- 2
Крок 2
Поріжте три цибулини півкільцями.
- 3
Крок 3
Смажте цибулю на рослинній олії, додайте до неї томатну пасту.
- 4
Крок 4
Варене м'ясо викладіть на сковороду до цибулі.
- 5
Крок 5
Залийте його м'ясним бульйоном так, щоб він покривав яловичину, і поставте тушкувати на слабкому вогні протягом півгодини.
- 6
Крок 6
Зелень, часник і решту цибулі дрібно поріжте.
- 7
Крок 7
За п’ять хвилин до готовності додайте до м’яса спеції: мелений коріандр, хмілі-сунелі, червоний перець, посоліть. Також додайте зелень, цибулю, часник і перемішайте.