Яловичина по-французьки в духовці
Опис
Тут я пропоную вам, можна сказати, класичний на сьогоднішній день рецепт яловичини по-французьки в духовці. І хоча в оригіналі склад був трохи інший, основа залишилася практично такою самою: яловичина, гриби, і майонез із сиром замість соусу бешамель. Тепер жодне російське свято не обходиться без приготування такого м'яса, і вже ніхто не пам'ятає, чому воно має таку назву. І якщо до вас також наближаються свята, або ви просто вирішили пригостити себе смачним обідом, то з задоволенням розповім вам, як приготувати яловичину по-французьки в духовці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку нарізаємо яловичину на порційні шматки завширшки близько 1 сантиметра.
- 2
Крок 2
Потім добре відбиваємо її, щоб м'ясо було більш м'яким і ніжним.
- 3
Крок 3
Воду змішуємо з лимонним соком і миємо в цій суміші гриби.
- 4
Крок 4
Нарізаємо невеликими пластинками.
- 5
Крок 5
Потім натираємо сир.
- 6
Крок 6
Цибулю нарізаємо кільцями, а помідори — кружочками.
- 7
Крок 7
Тепер змішуємо сіль, перець, додаємо трохи води і обмакуємо м'ясо з усіх боків у цій рідині.
- 8
Крок 8
Тепер змастіть противень маслом і викладіть на нього яловичину.
- 9
Крок 9
На шматочки м'яса викладаємо нарізані гриби.
- 10
Крок 10
Потім цибуля і майонез.
- 11
Крок 11
Тепер викладаємо по кружечку помідора на кожен шматочок м'яса.
- 12
Крок 12
І останній шар — тертого сиру. Потім ставимо протинь у розігріту до 180 градусів духовку та запікаємо протягом 25-30 хвилин. Ось і все готово!