Яловичина по-африканськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. У таких національних варіантах завжди багато спецій, і на приготування такої страви йде багато часу. Якщо ви до цього готові, то дізнайтеся більше про те, Як подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. З самого початку поставте розігрівати духовку до 160 градусів. Яловичину обсмажте в олії на великій сковороді по 5 хвилин з кожного боку. Одночасно приготуйте суміш з кайєнського перцю, імбиру, кориці, паприки та чилі.
- 2
Крок 2
2. Потім м'ясо приберіть, а на його місце викладіть дрібно нашаркуватий білий цибулю та перець. Тушкуйте овочі 5 хвилин, час від часу помішуючи.
- 3
Крок 3
3. Потім у сковороду додайте дрібно нарізані помідори, хрін, суміш спецій, цукор, лавровий лист і влийте бульйон. Доведіть соус до кипіння, а потім варіть 5 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Після цього в жароміцну сковороду або форму влийте решту олії. Викладіть червоний цибулю кільцями.
- 5
Крок 5
5. Тепер викладіть грудинку. Далі влийте овочевий соус і розкладіть цілі зубчики очищеного часнику.
- 6
Крок 6
6. Запікайте страву 5 годин у духовці при мінімальній температурі. Потім наріжте м'ясо на шматочки, посипте тим'яном і подавайте.