Яловичина від Джеймі Олівера
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Джеймі Олівер на своїй кухні може приготувати будь-яку страву, яка стане прикрасою столу. Давайте довіримося майстрові та приготуємо за його рецептом рагу з яловичини з овочами і темним пивом. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо промийте під холодною водою, обсушіть, наріжте на шматочки по 2 см.
- 2
Крок 2
Овочі вимийте, почистіть.
- 3
Крок 3
Цибулю наріжте півкільцями, моркву, селеру та перець — кубиками. На сковороді розігрійте оливкову олію. Підсмажте овочі до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
М’ясо обваляйте в борошні. Додайте його в сковороду до овочів, смажте до рум’яної скоринки.
- 5
Крок 5
Додайте томатне пюре, готуйте ще кілька хвилин.
- 6
Крок 6
Додайте сіль, чорний перець, лавровий лист. Влийте темне пиво, доведіть до кипіння. Готуйте до загущення соусу протягом 30-40 хвилин.
- 7
Крок 7
Подавати можна з картопляним пюре.