Яловичина на вугіллі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Яловичину на вугіллі можна смажити попередньо замаринованою, а можна, так би мовити, у чистому вигляді. Головне — щоб м'ясо не було холодним. Стейк не обов'язково безкінечно перевертати, його можна доволі довго готувати з одного боку, а потім — з іншого. І той, і інший спосіб мають право на існування. Головне — результат. М'ясо треба знімати вчасно! Але це знову ж таки — на ваш смак. Існує мінімум три ступені прожарювання м'яса. Перевірте свій шматок, натиснувши на нього ножем або виделкою. Бажаємо успіхів! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Придбаваючи м'ясо для смаження, обирайте більш молоду мармурову яловичину.
- 2
Крок 2
Для приготування яловичини на вугіллі нам знадобляться лише спеції.
- 3
Крок 3
М'ясо наріжте на порційні шматки, можна оголити кісточку.
- 4
Крок 4
Приготуйте вугілля.
- 5
Крок 5
Смажте яловичину на вугіллі до потрібного ступеня прожарки.
- 6
Крок 6
Готовність м'яса можна перевірити, просто проткнувши його.