Яловичина на сковороді-гриль
Опис
Насправді сковорода-гриль — чудова річ, адже вона здатна перетворити звичайну яловичину на страву, що виглядає привабливо і при цьому є дуже смачною. Як ви, мабуть, уже помітили, у цьому простому рецепті яловичини на сковороді-гриль мінімум інгредієнтів, але саме в цьому вся суть — м'ясо виходить надзвичайно соковитим і не втрачає свого природного смаку. У решті ж усе дуже легко і просто, тому якщо ви хочете подати на вечерю апетитне, соковите м'ясо з привабливими рум'яними смужками, я розповім вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку нам потрібно добре промити стейки та висушити їх за допомогою паперових рушників.
- 2
Крок 2
Далі натираємо м'ясо з усіх боків спеціями (не солити!) і залишаємо яловичину на 10-15 хвилин, щоб "подихала".
- 3
Крок 3
Ставимо гриль-сковороду на вогонь і добре її нагріваємо, змащуємо сковороду рослинною олією. Викладаємо на розігріту сковороду стейки і смажимо їх 2-3 хвилини.
- 4
Крок 4
Після цього перевертаємо м'ясо на інший бік і смажимо ще кілька хвилин. Головне — не перетримати яловичину на сковороді, інакше вона стане жорсткою та сухою.
- 5
Крок 5
Перекладаємо обсмажене м'ясо у формочку для запікання та ставимо на 10 хвилин у розігріту до 150 градусів духовку.
- 6
Крок 6
Поки м'ясо доходить, ми чистимо цибулю і нарізаємо її кільцями, обволікаємо в борошні, солимо і перчимо цибулю за смаком.
- 7
Крок 7
Смажимо кільця цибулі на сковороді до рум'яної скоринки.
- 8
Крок 8
Викладаємо смажений цибулю на паперову серветку, щоб позбутися зайвого масла.
- 9
Крок 9
Тепер подаємо стейки з яловичини з смаженою цибулею як гарнір та з солонкою, м'ясо слід солити безпосередньо під час їжі. Смачного усім апетиту!