Яловичина на сковороді
Опис
Рецепт не забере багато часу. Я додаю до м'яса копчену паприку, це надає дуже апетитного кольору та смаку копченостей. Якщо бажаєте, можна посилити цей аромат додаванням сушеної сливи. Кількість води можна регулювати на свій смак — можна зробити підливку більш рідкою. Мені подобається густа, тому в процесі я не додавала воду, тушкувала під щільно закритою кришкою. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Починаємо!
- 2
Крок 2
М'ясо вимийте, обсушіть паперовими рушниками. Наріжте середніми шматочками.
- 3
Крок 3
Розігрійте рослинну олію у великій глибокій сковороді, добре обсмажте м'ясо з усіх боків до утворення скоринки. Не накривайте кришкою, щоб волога випаровувалася.
- 4
Крок 4
Додайте дрібно нарізаний цибулю та часник.
- 5
Крок 5
Додайте цукор, сіль, паприку. Обсмажте все разом кілька хвилин.
- 6
Крок 6
Додайте томатну пасту та воду. Накрийте кришкою та туши 1 годину.
- 7
Крок 7
За потреби підливайте воду під час тушкування.
- 8
Крок 8
Зніміть сковороду з вогню, додайте нарізану зелень і подавайте з будь-яким гарніром.
- 9
Крок 9
Готово.