Яловичина на багатті
Опис
У нашому випадку яловичину на вогні готують по 7 хвилин з кожного боку, а потім ще 15 хвилин м'ясо доходить, загорнуте у фольгу. Яловичину на вогні не потрібно часто перевертати, взагалі ідеально — перевернути лише один раз. Використовуйте термометр для визначення ступеня прожарки м'яса, а якщо його немає — можна просто зробити прокол або невеликий надріз. Краще, якщо яловичину на вогні буде смажити досвідчена людина. Або смажте кілька шматків по черзі в різних режимах, щоб набути власного досвіду! Успіхів та
Інструкція
- 1
Крок 1
Для початку приготуйте гарні вугли.
- 2
Крок 2
Безпеку посипте сіллю та перцем.
- 3
Крок 3
Шматок м'яса покладіть на гриль.
- 4
Крок 4
Через кілька хвилин, коли стейк зарум'яниться, переверніть його.
- 5
Крок 5
Готовність стейка перевірте термометром. Температура всередині м'яса повинна бути 55 градусів. Це буде середній ступінь прожарювання.
- 6
Крок 6
Готовий стейк тримайте 15 хвилин у фользі, щоб він дозрів.