Яловичина на кістці в духовці
Опис
Готується яловичина на кістці в духовці надзвичайно швидко і легко. Щоб м'ясо вийшло чудовим, особливо зусиль докладати не потрібно. Потрібно підійти до цього справою ще в магазині, обираючи м'ясо. Краще віддати перевагу найсвіжішому та найкращому! Сьогодні ми будемо готувати антрекот на кісточці з молодого бичка. Щоб м'ясо вийшло чудовим, нам не треба його маринувати, просто дамо йому відігрітися від холоду холодильника. Успіхів та
Інструкція
- 1
Крок 1
Дістаємо антрекот з холодильника. Змазуємо його оливковою олією, солимо та посипаємо меленим чорним перцем. Залишаємо м'ясо "подихати" на кухні приблизно на півгодини.
- 2
Крок 2
Увімкніть верхній гриль у духовці на максимум. Протягніть протинь фольгою і викладіть на неї стейки. Решітку потрібно поставити на найвище відділення, щоб м'ясо опинилося якнайближче до жару.
- 3
Крок 3
Через 3-4 хвилини стейки перевертаємо і запікаємо ще 2-3 хвилинки. Потім виймаємо м'ясо і даємо йому відпочити протягом 5 хвилин.
- 4
Крок 4
Подаємо до столу без гарніру.