Гошкийде
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Здавалося б, гошкийде — це наші пиріжки з м'ясом, тільки з пресного тіста. А ось і ні, різниця дуже велика. По-перше, звичайно ж, форма. Гошкийде — це обов'язково кульки, до того ж невеликі, не більше 5 см у діаметрі. Начинка для таких кульок одна — фарш із яловичини з цибулею. Спробуйте й ви приготувати гошкийде, переконана, сподобається і процес готування, і результат. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Цього разу я купила готовий фарш з яловичини, не було часу займатися м'ясом.
- 2
Крок 2
Змішайте воду з 1 ст. ложкою розтопленого вершкового масла та 1 ч. ложкою солі.
- 3
Крок 3
Додайте просіяне борошно і замісіть тверде тісто.
- 4
Крок 4
Тепер підготуйте фарш, додайте до нього сіль і перець за смаком, а також дрібно порізаний цибулю. Все добре перемішайте.
- 5
Крок 5
Тісто розділіть на 6 частин. З кожної частини зробіть лепешку.
- 6
Крок 6
На кожен млинець покладіть приблизно 2-3 ст. ложки фаршу.
- 7
Крок 7
Підверніть краї тіста і сформуйте кульку.
- 8
Крок 8
Викладіть кульки на протинев приготування, вистелений пергаментом. Змастіть кульки збитим яйцем і поставте в духовку на 25-30 хвилин (температура — 180 градусів).
- 9
Крок 9
Готові кульки змастіть рештою вершкового масла. Смачні як гарячими, так і холодними. Смачного!