Гаряче з яловичини
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Приготувати гаряче з яловичини за цим рецептом досить просто. Хоча слід зазначити, що на приготування знадобиться близько 2-х годин. Щоб яловичина вийшла ніжною та соковитою — її потрібно довго обробляти. Ми будемо маринувати її в оцті, соєвому соусі та часнику 40 хвилин. Обсмажувати яловичину потрібно партіями, тому на це знадобиться ще близько 40-50 хвилин, потім ще приблизно 10-15 хвилин обсмажуємо овочі. Але ці витрати виправдаються, коли ви спробуєте страву. Гаряче з яловичини — це дуже смачно, раджу приготувати та насолодитися ним :) Успіхів! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо промиваємо, просушуємо і нарізаємо довгастою соломкою.
- 2
Крок 2
Готуємо маринад для м'яса: змішуємо 2 столові ложки оцту, 4 ложки соєвого соусу та вичавлюємо 3 зубчики часнику.
- 3
Крок 3
М'ясо перекладаємо в зручну миску, солимо і заливаємо маринадом. Все добре перемішуємо і залишаємо на 40 хвилин.
- 4
Крок 4
Підготуємо овочі. Перець нарізаємо соломкою, так само робимо з цибулею (утворюються досить великі шматочки). Стручкову фасоль розморожуємо.
- 5
Крок 5
Готуємо заправку до страви. У мисочку вичавлюємо 2-3 зубчики часнику, додаємо червоний перець (2-3 ложечки) або інші спеції.
- 6
Крок 6
Заливаємо соєвим соусом і все перемішуємо.
- 7
Крок 7
Крохмаль насипаємо на плоску тарілку і обвалюємо в ньому шматочки яловичини. На плиту ставимо сковороду, розігріваємо її і наливаємо чимало олії.
- 8
Крок 8
Коли масло добре прогріється, обсмажуйте в ньому м'ясо невеликими порціями. М'ясо має бути покрите маслом.
- 9
Крок 9
За допомогою шумівки дістаємо обсмажені шматочки (смажимо по 7-10 хвилин) і кладемо їх у термостійкий посуд.
- 10
Крок 10
Після того як м'ясо повністю зрум'яниться, відправляємо на сковороду смажитися болгарський перець, через 3-4 хвилини додаємо цибулю.
- 11
Крок 11
Овочі постійно перемішуємо. Смажимо близько 5 хвилин, потім викладаємо їх до м'яса.
- 12
Крок 12
У ту саму сковороду додаємо стручкову фасоль і швидко обсмажуємо — приблизно 4 хвилини. Потім перекладаємо її до всіх інших інгредієнтів.
- 13
Крок 13
Додаємо готову заправку і все добре перемішуємо, викладаємо страву на сковороду і вмикаємо середній вогонь.
- 14
Крок 14
Додаємо насіння кунжуту. Все підсмажуємо, перемішуючи близько 4-5 хвилин.
- 15
Крок 15
Подайте до столу.