Гаряча закуска з печінки з грушею
Опис
Закуска готується швидко й просто. Страви з печінки легко готуються й потребують небагато часу на приготування. Головне — ретельно обробити печінку, знявши плівки й видаливши всі жовчні протоки. Грушу для цієї закуски краще брати китайську або сніжну, з щільною м'якоттю, яка добре тримає форму.
Інструкція
- 1
Крок 1
Овочі наріжте тонкою соломкою, при цьому цибулю ріжте вздовж цибулини. Легко обсмажте на рослинній олії у воку або на просторій сковороді.
- 2
Крок 2
Додайте нарізану брусками печінку. Звісно, попередньо видаливши всі протоки та знявши плівку. Підсмажте печінку разом із овочами до легкої скоринки.
- 3
Крок 3
У груші видаліть серцевину, наріжте її брусочками. Оббризніть лимонним соком.
- 4
Крок 4
Додайте грушу до печінки, обсмажуйте разом кілька хвилин.
- 5
Крок 5
Потім полийте печінку лимонним соком, соєвим соусом і посипте цукром. Смажте, обережно перемішуючи, до випаровування рідини. Посипте страву спеціями, регулюючи гостроту закуски на свій смак. Посипте обсмаженим кунжутом, перемішайте і дайте настоятися під кришкою без нагрівання 10 хвилин.
- 6
Крок 6
Подавайте закуску теплою, але й остигла вона так само смачна.