Горохові котлети
Опис
Рецепт приготування котлет із гороху не дуже складний. Найважче в процесі — сформувати котлети. Але з цим легко впоратися — змочуйте ложку водою, набирайте масу для котлет і одразу викладайте на сковороду. Або паніруйте котлети в сухарях чи манці. І ще — не робіть котлети великого розміру, вони дуже ніжні й можуть розпадатися, коли ви їх перекладатимете на сковороді. А в іншому — це досить простий процес. Рецепт із фото вам допоможе. Подавати котлети із гороху можна з будь-яким соусом. Бажано — з гострим. Беріться до справи та смачного вам обіду!
Інструкція
- 1
Крок 1
Горох заливаємо водою і залишаємо на ніч. Потім він швидше звариться.
- 2
Крок 2
Заливаємо горох водою, трохи солимо і варимо близько години. Він повинен стати м'яким, але не розваритися. Зайву воду потім зливаємо.
- 3
Крок 3
Здрібніть варений горох у блендері до стану пюре.
- 4
Крок 4
Цибулини очищаємо, дрібно нарізаємо та смажимо до золотистого кольору. Олії беремо мінімальну кількість.
- 5
Крок 5
Змішуємо горох із смаженою цибулею. Додаємо борошно, сіль і перець за смаком.
- 6
Крок 6
Формуємо ложкою котлети з отриманої маси та смажимо на розігрітій рослинній олії.
- 7
Крок 7
Готові котлети краще викладати на паперову серветку, щоб вона вбирала зайву олію.