Горохова каша з салом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Сьогодні приготуємо горохову кашу зі салом. Всім шанувальникам цього продукту така каша сподобається. Особливих проблем у приготуванні немає. Але є кілька нюансів. Каструлю з горохом одразу накривати кришкою не варто, бо коли він почне кипіти, утвориться багато піни. Коли зберете всю піну, накрийте каструлю кришкою, але не щільно. Під час варіння доведеться часто перемішувати горох і стежити за кількістю рідини. Коли горох повністю розвариться і каша почне "пихтіти", значить, час вимикати. Горох буде ще досить рідким, але коли каша охолоне, добре загустіє. Всім, хто любить горох, каша однозначно сподобається, а вже смажені пиріжки з нею — це просто насолода. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування горохової каші.
- 2
Крок 2
Сухий горох ретельно вимийте і залейте холодною кип'яченою водою. Дайте набрякнути протягом кількох годин. Я роблю це на ніч.
- 3
Крок 3
Коли горох набубніє, викладіть його в каструлю з товстим дном.
- 4
Крок 4
Залийте горох водою і поставте каструлю на плиту.
- 5
Крок 5
Доведіть горох з водою до кипіння. Утвориться багато піни, яку потрібно зняти. Потім зменшіть вогонь до мінімального та варіть кашу на повільному вогні, періодично помішуючи, доки весь горох повністю не розвариться.
- 6
Крок 6
Поки горох вариться, займіться салом і овочами. Сало наріжте невеликими шматочками і викладіть у гарячу сковороду.
- 7
Крок 7
Посмажте сало на сковороді.
- 8
Крок 8
Моркву та цибулю очистіть, помийте та наріжте. Овочі можна обсмажити на жирі від сала або в підсоняшниковій олії, вирішувати вам.
- 9
Крок 9
Смажений цибулю з морквою та салом викладіть у каструлю з гороховою кашею. Посоліть за смаком і перемішайте кашу.
- 10
Крок 10
Горохова каша з салом готова. Подавайте на гарнір.