Горохова каша з м'ясом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Горох сам по собі дуже ситний завдяки великій кількості білків, а тут ще й із м'ясом. Така каша вариться довгувата, але результат виправдовує витрачений на неї час. Сподіваюся, цей рецепт із фото допоможе вам приготувати смачну горохову кашу з м'ясом. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти відразу. Цибулю очистіть і промийте заздалегідь. Горох також промийте заздалегідь.
- 2
Крок 2
У зручну каструлю покладіть свинину на кістці та залейте водою. Поставте варитися на середній вогонь, після закипання зменште вогонь до мінімального. Варіть бульйон 1 годину.
- 3
Крок 3
Десь посередині варіння бульйону додайте в каструлю дві цибулини, сіль і спеції, продовжуйте варити все разом.
- 4
Крок 4
Потім шумівкою вийміть із готового бульйону м'ясо на кістці, цибулини.
- 5
Крок 5
Бульйон виходить дуже насичений, ароматний.
- 6
Крок 6
У бульйон викладіть промитий горох. Тепер варіть горохову кашу в бульйоні протягом 45-60 хвилин. Обов'язково зніміть пробу на готовність.
- 7
Крок 7
За цей час можна відокремити м'ясо від кістки та розібрати його на дрібні шматочки.
- 8
Крок 8
Горохова каша вже готова.
- 9
Крок 9
Додайте до неї шматочки м'яса.
- 10
Крок 10
Перемішайте і разом проваріть ще 5-8 хвилин на помірному вогні.
- 11
Крок 11
Готову кашу розкладіть по порційних тарілках і подавайте до столу гарячою.
- 12
Крок 12
Готово.