Горохова каша зі свинячими копченими реберцями
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Горох потрібно замочити, а потім поставити на вогонь у глибокій сковороді, заливши водою. Ребра обсмажте і додайте до майже готової горохової каші. Тушкуйте до готовності. До горохової каші з копченими ребрышками чудово підійде густа сметана. Також не забудьте прикрасити тарілку з кашею листочком зелені. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Замочіть горох на кілька годин у воді, потім ретельно промийте проточною водою. Далі поставте на вогонь у глибокій сковороді. Залийте водою. На склянку гороху — приблизно 4 склянки води. Якщо у вас є чавунна жаровня — це буде ідеальний варіант. Посолити за смаком.
- 2
Крок 2
Поки горох вариться, візьміть копчені свинячі ребра. Наріжте їх на невеликі шматочки.
- 3
Крок 3
Порубані ребра потрібно обсмажити до легкого рум'яного кольору з усіх боків. Рослинної олії потрібно трохи, буквально краплю на суху сковороду.
- 4
Крок 4
Після обсмажування ребра покладіть у майже готову горохову кашу. Жир з сковороди теж вилийте в горох.
- 5
Крок 5
Додавши ребра, накрийте сковороду або жаровню з кашею кришкою. Тушкуйте близько 30 хвилин.