Горохова каша на воді
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей гарнір ідеальний тим, що смачний як у гарячому, так і в холодному вигляді, особливо з м'ясом або зі сметаною. Смак каші значно покращиться, якщо додати під час варіння кілька щиптів сушеної чебрецю або кілька гілочок свіжого. Обов'язково замочуйте горох перед варінням, щоб скоротити час приготування. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Для приготування каші використовуйте сушений парений горох, а не свіжий.
- 2
Крок 2
Сушений горох переберіть, висипте у глибоку ємність і залейте холодною водою. Промийте кілька разів. Залейте теплою водою і залиште на 2 години для набухання.
- 3
Крок 3
Пересипте його в каструлю або казан, ковш, залейте гарячою водою та посоліть. Викладіть лаврові листки та поставте ємність на плиту. Доведіть до кипіння та зберіть утворену піну. Варіть кашу близько 30-40 хвилин.
- 4
Крок 4
Після цього злийте воду та залейте знову приблизно 1 склянку окропу. Додайте дві щіпки соди, але не більше! Зменшіть нагрівання та постійно помішуйте кашу, оскільки від соди утворюватиметься багато піни. Завдяки додаванню соди щільна шкірка бобових стане м'якшою, вони швидше зваряться, але лише за постійного помішування. Варіть кашу ще 10 хвилин до готовності, перевіряючи на смак.
- 5
Крок 5
Готову горохову кашу на воді подавайте до столу гарячою, виклавши в тарілки з підливою.