Гірчичний соус для селедки
Опис
Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Якщо хочете вразити гостей чимось неймовірним, обов’язково зверніть увагу на цей рецепт. Гірчичний соус для селедки — одне з найкращих кулінарних відкриттів людства. У такому маринаді будь-яка риба виходить надзвичайно смачною, особливо це стосується селедки. Маринується селедка в такому соусі мінімум 3-4 години, а в ідеалі — цілу ніч.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Отже, перш за все потрібно взяти глибоку ємність і висипати в неї цукор. Усі інгредієнти можна змішувати на око. Основа маринаду — оцет і цукор.
- 2
Крок 2
2. Додаємо пакетик готової гірчиці (приблизно 100 г).
- 3
Крок 3
3. Додаємо оцет і починаємо замішувати соус.
- 4
Крок 4
4. Додаємо рослинну олію та продовжуємо вимішувати. Олія обов'язково має бути рафінованою.
- 5
Крок 5
5. Оскільки наш соус виходить густим, я додаю в нього трохи води.
- 6
Крок 6
6. Змішайте все до однорідного стану. Дайте соусу постояти хвилин 15, а тим часом підготуйте селедку.
- 7
Крок 7
7. На селедку я зазвичай викладаю нарізаний кільцями або півкільцями цибулю, поливаю все соусом.
- 8
Крок 8
8. У такому маринаді оселедець має постояти близько 3-4 години. Найкраще залишити його на ніч у холодильнику.
- 9
Крок 9
9. Наріжте чорний хліб, покладіть на нього селедку та зверху цибулю з утвореним соусом. Повірте, це справжній гастрономічний шедевр!