Гірчиця
Опис
Мінімум інгредієнтів — чудовий результат. Існує безліч варіантів приготування цього соусу. Гірчиця особливо смачна, коли після приготування постояла деякий час у теплому місці, а потім у холодильнику. Замість води можна використовувати розсіл (огірковий, томатний, капустяний), у цьому випадку сіль, цукор і оцет додавати вже не потрібно. Подавайте охолодженим або кімнатної температури.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти: гірчицю у порошку, окріп, сіль, цукор, рослинну олію та столовий оцет 9%. Я використовую нерафіновану рослинну олію для посилення аромату та смаку.
- 2
Крок 2
Гірчицю просійте в мисочку, влийте гарячу воду і перемішуйте. Кількість води можна збільшити за смаком. Мені сподобалася саме ця пропорція.
- 3
Крок 3
Добре перемішайте, щоб не залишалося грудочок сухої гірчиці. Консистенція — як не дуже густа вершкова оцетка.
- 4
Крок 4
Додайте сіль і цукор. Перемішайте.
- 5
Крок 5
Додайте столовий оцет і рослинну олію.
- 6
Крок 6
Добре перемішайте готову гірчицю.
- 7
Крок 7
Розкладіть по баночкам, закупорте. Тримайте 10-15 хвилин у теплі, а потім поставте в холодильник на 2 години.
- 8
Крок 8
Гірчиця готова, можна спробувати!