Горбуша в вершковому маслі на сковороді
Опис
Приготувати горбушу в вершковому соусі на сковороді дуже просто і досить швидко, а виходить смачнейша страва, яка сподобається всім. Смачна, поживна, корисна, ніжна і соковита! Виключіть з інгредієнтів мелений чорний перець і сміливо готуйте цю рибку навіть для дітей! Подавати можна з будь-яким гарніром — свіжими або приготованими на пару овочами, картоплею, рисом або макаронами. Сметану можна замінити вершками, але в такому разі воду з інгредієнтів виключіть.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Горбушу почистіть від луски, вилучіть внутрішності, відріжте голову, хвіст і зріжте плавники. Промийте, обсушіть і наріжте рибу на порційні шматочки.
- 3
Крок 3
Натріть кожен шматочок сіллю та перцем, обсипте з усіх боків борошном.
- 4
Крок 4
Цибулю наріжте перами і обсмажте на сковороді до готовності.
- 5
Крок 5
Перекладіть поки що цибулю на тарілку, а на цій самій сковороді обсмажте шматочки риби. Рибу потрібно смажити з обох боків на сильному вогні, щоб утворилася хрустка скоринка, яка запечатає всі соки всередині.
- 6
Крок 6
Поверніть на сковороду обсмажений цибулю.
- 7
Крок 7
Змішайте зі сметаною, водою, борошном, сіллю, перцем, добре перемішайте і залейте рибу отриманою сметаною заливкою. Накрийте сковороду кришкою, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімального і тушкуйте близько 15-20 хвилин.
- 8
Крок 8
Горбуша в сметані на сковороді готова. Розкладаємо рибу по тарілках, поливаємо утвореним сметанистим соусом і подаємо до столу. Дуже ніжно, соковито і смачно!