Горбуша в вершках
Опис
Рецепт не забере багато часу. Незаперечне, горбуша — дуже смачна та корисна риба, і в кожної господині є свої секрети її приготування. Я, наприклад, ніколи її не смажу і не тушу, найчастіше запікаю горбушу в вершках вдома. Узагалі тут можна використовувати не тільки вершки, а й інші молочні продукти, наприклад, розведений сметану або навіть молоко — в будь-якому разі вийде чудово. На мою думку, цей простий рецепт горбуши в вершках — один із найкращих способів зробити рибу соковитою та неймовірно ніжною, обов’язково спробуйте. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, видаляємо з риби внутрішності, відрізаємо голову та хвіст, знімаємо луску. Промиваємо горбушу під проточною водою, обсушуємо паперовими рушниками та нарізаємо її на шматочки завширшки 2 см.
- 2
Крок 2
Тепер викладаємо рибу в каструльку або глибоку миску, посипаємо її з усіх боків меленим перцем і сіллю, залишаємо маринуватися на кілька годин.
- 3
Крок 3
Мариновану горбушу викладаємо у форму для запікання, зверху кладемо смажену на рослинній олії моркву та цибулю.
- 4
Крок 4
Заливаємо все великим кількістю вершків і ставимо форму в духовку, розігріту до 200 градусів, на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Через пів години виймаємо форму, посипаємо рибу тертим сиром і знову ставимо в духовку ще на 10-15 хвилин, підвищивши температуру до 230 градусів.
- 6
Крок 6
У підсумку ми отримаємо неймовірно смачну горбушу під рум'яною сирною шапочкою. Всім смачного!