Лосось у фользі з лимоном
Опис
Горбуша рідко виходить соковитою, адже ця риба сама по собі досить суха, тому готувати її потрібно дуже обережно, щоб не зіпсувати смак кінцевої страви. Але в мене є один чудовий рецепт, яким я з радістю поділюся з вами, і розповім, як приготувати горбушу в фользі з лимоном. Це, по суті, єдиний на сто відсотків надійний спосіб, завдяки якому рибка завжди виходить дуже соковитою та неймовірно смачною. Я часто готую таку горбушу в фользі з лимоном удома, особливо на святкові сімейні заходи, адже гостям ця страва дуже подобається.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку нам, звісно ж, потрібно вичистити горбушу, зняти луску та плавники, потім ретельно промити і витерти насухо. Після цього нарізаємо горбушу на порційні шматочки, додаємо до риби спеції, сіль, лимонний сік та шматочки лимона. Перемішуємо все і залишаємо горбушу маринуватися на 15–20 хвилин.
- 2
Крок 2
Поки маринується риба, натираємо моркву на великій тертці, цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо овочі на рослинній олії до золотистого кольору. Трохи солимо і перчимо підсмажку та викладаємо її рівним шаром на аркуш фольги.
- 3
Крок 3
На овочі викладаємо горбушу зрізом униз, змащуємо рибу майонезом і розкладаємо на неї шматочки лимона.
- 4
Крок 4
Тепер дуже ретельно загортаємо рибу в фольгу так, щоб не було жодних дірок, і сік із горбуши не витікав на протиню. Відправляємо рибу в розігріту до 180-200 градусів духовку на 25-30 хвилин — цього часу буде цілком достатньо.
- 5
Крок 5
Готова горбуша виходить дійсно дуже соковитою і ніжною, обов'язково спробуйте її приготувати. Смачного вам апетиту!