Тушкована горбуша
Опис
Я дуже люблю рибу, і в моєму раціоні вона з'являється частіше за інші продукти: іноді смажена, іноді запечена, а в розгрузочні дні, звичайно ж, тушкована. У цьому рецепті я розповім вам, як смачно та швидко приготувати тушковану горбушу в домашніх умовах. Ця риба досить капризна у приготуванні, адже часто виходить сухуватою, але за цим простим рецептом тушкована горбуша завжди виходить дуже сочною та неймовірно смачною. Зазвичай я готую її в духовці, але ви легко можете приготувати рибу на плиті або навіть у мультиварці — думаю, це ніяк не вплине на кінцевий результат.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку чистим горбушу, видаляємо плавці та луску, промиваємо рибу під проточною водою і розрізаємо її на порційні шматочки. Потім солимо і перчимо горбушу та ставимо її на півгодинки в холодильник.
- 2
Крок 2
Після закінчення часу беремо форму та змащуємо її великим шматком вершкового масла. Цибулю очищаємо та нарізаємо півкільцями, лимон промиваємо та нарізаємо кружочками.
- 3
Крок 3
Тепер викладаємо горбушу у форму впереміш із луком та лимоном.
- 4
Крок 4
Додаємо дрібно нарізану зелень і ставимо рибу в розігріту духовку, тушкуємо горбушу до повної готовності, це займе приблизно 25-30 хвилин.
- 5
Крок 5
А поки рибка готується, ми цілком можемо зробити свій улюблений гарнір.