Горбуша солона
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Рецепт неймовірно простий, а результат дивовижний! Горбуша виходить ніжна та соковита, ідеально підійде не тільки як самостійна закуска, а й для приготування бутербродів, салатів, суші та багатьох інших смачних страв. Із цим рецептом упорається навіть дитина, якщо не враховувати розбирання риби на філе. Сміливо беріться до справи — і у вас обов’язково все вийде. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Рибу попередньо розморозьте, промийте й обсушіть. У мене вже була потрошена риба без голови.
- 2
Крок 2
Розріжте рибу на стейки завтовшки близько 1,5 см. Зручніше це буде робити, поки філе ще злегка підморожене.
- 3
Крок 3
Потім розріжте кожен стейк уздовж хребта і видаліть у готових шматочків усі кісточки. Перекладіть у будь-яку глибоку ємність.
- 4
Крок 4
Додайте холодну воду, сіль і цукор. Акуратно перемішайте й залиште рибу в спокої на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Після закінчення зазначеного часу всі шматочки дістаньте й обсушіть серветками або паперовим рушником.
- 6
Крок 6
Перекладіть у контейнер, додайте олію, щоб вона покрила всю рибу, закрийте кришкою та приберіть у холодильник на 24 години.
- 7
Крок 7
Солона горбуша готова. Надзвичайно смачно!