Лосось із картоплею в духовці
Опис
Цей простий рецепт горбуши з картоплею в духовці – справжня знахідка. Цю страву можна сміливо віднести до розряду універсальних, адже її можна приготувати на вечерю в звичайний день, але й на святковий стіл її подавати не соромно – цей рецепт рятував мене не раз. А поєднання продуктів дійсно дуже вдале: вершки роблять рибу м’якою та ніжною, сир надає сочності й аромату, а картопля, просочена соками горбуши, стає чудовим гарніром. Мої гості завжди в захваті й починають хвалити мої кулінарні здібності, хоча насправді тут немає абсолютно нічого складного, я б навіть сказала, що цю страву можна віднести до найпростіших у приготуванні. І якщо ви найближчим часом чекаєте гостей, яких, природно, треба ситно й смачно нагодувати, то зараз я розповім вам, як приготувати горбушу з картоплею в духовці – голодним із-за столу точно ніхто не піде
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все підготуємо всі необхідні інгредієнти, щоб вони були під рукою. Тут хочу зазначити, що для цієї страви краще використовувати саме філе, тому, якщо у вас ціла риба, то краще самостійно відділити м'ясо від кісток.
- 2
Крок 2
Тепер нам потрібно розрізати філе на порційні шматочки (зазвичай нарізаю на шматки шириною 5-6 сантиметрів). Посипаємо їх сіллю, перцем, спеціями для риби та залити лимонним соком. Добре перемішуємо і залишаємо на деякий час, щоб замаринувати.
- 3
Крок 3
Тим часом чистимо картоплю і нарізаємо її шматочками будь-якої бажаної форми, головне, щоб вони не були дуже товстими, інакше картопля недостатньо добре пропечеться. Нарізану картоплю також слід посолити, додати приправи та перемішати.
- 4
Крок 4
Тепер змастіть форми для запікання вершковим маслом і викладіть на них шматочки картоплі.
- 5
Крок 5
Наступним шаром іде рибне філе, розподіляємо його рівномірно, а потім поливаємо вершками. Накриваємо форму фольгою і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Час приготування залежить від товщини вашого картопляного шару, але зазвичай це займає від 45 хвилин до години. Щоб перевірити готовність, просто проткніть картоплю (можна прямо крізь фольгу), якщо вона м'яка, значить все готове.
- 6
Крок 6
Коли картопля буде готова, виймаємо форму з духовки, знімаємо фольгу та посипаємо нашу рибку сиром, ставимо ще на кілька хвилин у духовку.
- 7
Крок 7
Ось, власне, і все! Як я й казала, нічого складного. Тепер розкладаємо рибу з картоплею по тарілках і пригощаємо рідних гостей. Всім смачного!