Горбуша під шубою
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Коли мова йде про приготування горбуши, просте запікання, наприклад, у фользі, тут не підійде, адже риба найімовірніше вийде сухою та несмачною. Тому я особисто завжди готую горбушу під «шубою» вдома — це досить просто і водночас надзвичайно смачно. Риба завжди виходить дуже сочною завдяки овочевій «шапці» та соусу, в якому ми її запікаємо. Загалом, для обіду чи вечері така страва — вигідний варіант, тому обов’язково запам’ятайте цей простий рецепт горбуши під шубою. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку нам потрібно відділити філе горбуши від кісток, робити це треба дуже акуратно, щоб не зіпсувати зовнішній вигляд рибки.
- 2
Крок 2
Потім нарізаємо філе на порційні шматочки і викладаємо у форму, змащену рослинною олією. Посипаємо рибу сіллю та перцем, збризуємо її лимонним соком.
- 3
Крок 3
Чистим цибулю, нарізаємо кільцями і викладаємо на шматочки риби.
- 4
Крок 4
Тепер на кожен шматочок кладемо невелику горку тертого моркви.
- 5
Крок 5
У окремій посудині змішуємо майонез з молоком, додаємо до сосу трохи солі за необхідності і заливаємо ним нашу рибку.
- 6
Крок 6
Натерти сир на великій тертці та щедро посипати ним горбушу.
- 7
Крок 7
Ставимо форму в розігріту до 180-200 градусів духовку і запікаємо приблизно 40 хвилин.