Горбуша під маринадом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Якщо у вас у холодильнику лежить свіжа горбуша, і ви ще не знаєте, що з неї приготувати, пропоную зробити горбушу під маринадом удома. На мою думку, важко уявити смачніше страву з цієї рибки, адже ми запечемо горбушу в овочевому маринаді, і в результаті вона вийде неймовірно сочною та ароматною. Повірте, цим простим рецептом горбуші під маринадом ви не лише втішите всіх домашніх, а й перетворите звичайний обід на невелике свято. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, чистимо цибулю ріпчасту та дрібно нарізаємо її, нагріваємо на сковороді рослинну олію і смажимо на ній цибулю до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
Моркву тремо на великій тертці і викладаємо до цибулі, продовжуємо смажити овочі, періодично помішуючи.
- 3
Крок 3
Рибку потрошимо (якщо потрібно), очищаємо від луски, видаляємо плавники, промиваємо горбушу та нарізаємо її на порційні шматки.
- 4
Крок 4
Помідор очищаємо від шкірки та нарізаємо невеликими шматочками. Як тільки морква стане м'якою, додаємо до овочів помідори, перемішуємо все. Додаємо трохи води та тушимо овочі на повільному вогні.
- 5
Крок 5
У ступці подрібнюємо горошком перець і цвілію, разом з іншими спеціями висипаємо все на сковороду до овочів, обилля посипаємо все сіллю, перемішуємо і залишаємо на вогні ще буквально на півхвилинки.
- 6
Крок 6
Тепер беремо форму для запікання і застеляємо її дно половиною підготовленого маринаду, на нього кладемо шматочки горбуши.
- 7
Крок 7
Зверху накриваємо рибу рештою маринаду.
- 8
Крок 8
Ставимо форму в розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо рибу 30-35 хвилин.
- 9
Крок 9
Приблизно через півгодинки наша горбуша буде готова, а який аромат буде стояти на кухні, словами не описати. Усім!