Горбуша по-царськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготування горбуши по-царськи не дуже просте. Сам процес приготування займає до 3 годин, але результат вартий того, адже цією стравою можна украсити будь-який святковий стіл. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рибу чистимо, промиваємо у холодній воді, нарізаємо шматочками. Додаємо хвіст і плавники риби, цибулю, моркву, перець, сіль, коріння. Доводимо до кипіння, знімаємо піну.
- 2
Крок 2
Тим часом готуємо філе риби. Нарізаємо її на шматочки, натираємо перцем, сіллю, обвалюємо у борошні. Кладемо лимон.
- 3
Крок 3
Кладем рибу акуратними рядами у глибоку миску. Тим часом бульйон має бути майже готовий. Додаємо в нього часник, лавровий лист, сіль. Даємо бульйону охолонути та заливаємо ним миску з рибою.
- 4
Крок 4
Чашку ставимо в холодильник і чекаємо, поки маса не загустіє і не набуде консистенції желе.