Горбуша на грилі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготування не складе клопоту, а набір необхідних інгредієнтів мінімальний. Готується швидко, процес простий, а виходить надзвичайно смачно! Замаринувати горбушу пропоную в соєво-цибуляному маринаді з додаванням олійкової олії та лимонного соку. Маринад дуже ароматний і просто ідеально підходить до родини всіх лососевих, обов’язково рекомендую спробувати. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком. Я купила в магазині вже готове філе з шкіркою, але можете замінити філе на стейки.
- 2
Крок 2
Наріжте філе на порційні шматочки потрібної ширини, але не дуже дрібно. Шкірурку не знімаємо! За необхідності видаліть великі кісточки.
- 3
Крок 3
У глибоку миску наріжте цибулю пір'ям. Додайте соєвий соус, оливкову або будь-яку рослинну олію без запаху, лимонний сік, щіпку цукру, сіль і перець за смаком.
- 4
Крок 4
Перемішайте, а потім пом'яніть цибулю руками, щоб вона виділила сік.
- 5
Крок 5
Викладіть рибу в маринад, акуратно перемішайте і залиште на 15 хвилин.
- 6
Крок 6
Підготуйте мангал. Важливо, щоб не було відкритого вогню. Інакше шматочки підгорять. Змастіть ґратки рослинною олією і викладіть мариновану рибу, прибравши цибулю з шматочків.
- 7
Крок 7
Не забувайте вчасно перевертати шматки, щоб вони рівномірно пропіклися з усіх боків.
- 8
Крок 8
Залежно від розміру шматочків риби та інтенсивності вогню, може знадобитися від 7 до 15 хвилин. Стільки ж часу потрібно для приготування стейків.
- 9
Крок 9
Горбуша на грилі готова. Страва виходить дуже смачною, а головне — корисною. З'їдається моментально.