Фарширована кілька
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хочу запропонувати вам чудовий спосіб приготування фаршированої горбуши — незважаючи на простоту, риба виходить надзвичайно смачною. У якості начинки ми використаємо моркву, цибулю та гриби — всі ці інгредієнти ідеально доповнюють смак горбуши, роблячи її дуже соковитою та ніжною. А оскільки риба запікається цілою, крім чудового смаку, вона ще й має дуже ефектний вигляд — приготуйте таку страву на свято, і гості будуть у захваті. Ну а якщо ви вирішите приготувати фаршировану горбушу вдома на сімейну вечерю, то радість ваших рідних точно не матиме меж, повірте мені. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку потрібно очистити рибу, видалити зябра, луску, хребет і реброві кістки, ретельно промити горбушу під проточною водою та висушити її за допомогою паперових рушників. Овочі також очищаємо, гриби промиваємо.
- 2
Крок 2
Нагріваємо в сковороді рослинну олію та смажимо на ній подрібнений цибулю та терту моркву до золотистого кольору.
- 3
Крок 3
У іншій сковороді також розігріваємо олію і викладаємо в неї нарізані гриби, смажимо їх, поки з грибів не випариться зайва волога.
- 4
Крок 4
Тепер змішуємо смажені овочі та гриби, додаємо до них сіль та дрібно нарізану зелень, все перемішуємо. Коли начинка охолоне, викладаємо її всередину горбуши та зшиваємо черевце нитками, роблячи велику відстань між стібками.
- 5
Крок 5
Змазуємо горбушу з усіх боків вершковим маслом і посипаємо її меленим перцем, викладаємо рибу на змазаний рослинним маслом протинь.
- 6
Крок 6
Посилання протиню в духовку та запікаємо горбушу 30-40 хвилин на помірному вогні (до золотистої скоринки). Тепер потрібно дочекатися, поки риба охолоне, і видалити з неї нитки. Горбуша готова, залишається лише прикрасити її та подати до столу.