Гонконгські вафлі
Опис
Вирішили приготувати гонконзькі вафлі? Зверніть увагу на цей рецепт! З зазначеної кількості інгредієнтів виходить 6–8 вафель. Точна кількість залежатиме від товщини й розмірів вашої вафельниці. Цей нескладний і справді ніжний десерт сподобається і дітям, і дорослим. У цій страві чудово все — і смак, і яскравий оригінальний зовнішній вигляд! У цьому рецепті я пропоную десертний варіант, але вафлі та начинка не обов’язково повинні бути солодкими Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком. Вершкове масло розтопіть і трохи охолодіть.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці збийте яйця з цукром, сіллю й ваніліном.
- 3
Крок 3
Додайте молоко, воду та розтоплене вершкове масло.
- 4
Крок 4
Додайте борошно, розпушувач і крохмаль.
- 5
Крок 5
Перемішайте все до однорідного стану, щоб не було грудочок. Тісто не можна довго зберігати — використовуйте його відразу після замісу для приготування вафель.
- 6
Крок 6
Щоб отримати вафлі, які виглядають як у Гонконзі, потрібно мати в арсеналі кухонного приладдя спеціальну вафельницю. Від інших вона відрізняється формою, завдяки якій вафлі виходять із випуклими кульками. Увімкніть вафельницю й дочекайтеся, поки засвітиться червоний індикатор готовності до роботи. Змастіть поверхню олією, щоб запобігти прилипанню.
- 7
Крок 7
Залийте тісто й опустіть кришку.
- 8
Крок 8
Випікайте приблизно 7–10 хвилин. Коли вафля пропечеться, акуратно дістаньте її за допомогою дерев’яної лопатки.
- 9
Крок 9
За потреби зріжте ножем зайве, і не чекаючи охолодження одразу згорніть вафлю у вигляді ріжка. Покладіть згорнуту вафлю в склянку або в іншу глибоку й вузьку ємність. Наповнювачі обирайте на свій розсуд. Для солодкого варіанту використовуйте будь-який улюблений крем, збиті вершки або морозиво. Прикрасити вафлі можна свіжими ягодами або фруктами, а також будь-яким кондитерським декором.
- 10
Крок 10
Гонконгські вафлі готові. Подавайте одразу.