Гомі
Опис
Гомі традиційно готують саме з суміші кукурудзяного борошна грубого та дрібного помелу. Але існують рецепти, у яких використовують просто кукурудзяну крупу. Обов'язково гомі потрібно готувати з сулугуні. З іншим сиром теж буде смачно, але це вже не буде грузинською кухнею. Також гомі подають з відомим соусом баже, рецепт якого ви можете знайти на сайті. Дивіться,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Нам також знадобиться товкач, щоб перемішувати кукурудзу.
- 2
Крок 2
Змішайте борошно грубого помолу з сіллю в глибокій товстостінній сковороді (можна чавунній).
- 3
Крок 3
Додайте воду, поставте на невеликий вогонь і варіть близько 20-25 хвилин, помішуючи товкачом.
- 4
Крок 4
Потім додайте ще кукурудзяного борошна дрібного помелу (4 ст. л.), продовжуйте варити, ретельно перемішуючи ще 5-7 хвилин на слабкому вогні. Гомі має стати густим, як на фото.
- 5
Крок 5
У гарячий гомі додайте вершкове масло шматочками і викладіть шматочки сулугуні. Подавати гарячим.