Голубці в томатному соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Подивіться рецепт приготування голубців у томатному соусі, переконайтеся в послідовності приготування та сміливо беріться до справи! :) Рецепт насправді досить простий, однак голубці виходять дивовижно соковитими та ніжними — вся справа в томатному соусі. Сподіваюся, рецепт вам сподобається. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Щоб обернути м'ясо у капустяні листя, їх потрібно трохи прокип'ятити, щоб вони стали м'якшими.
- 2
Крок 2
Коли капуста охолоне, гострим ножем, намагаючись не пошкодити, акуратно відріжте від неї листя.
- 3
Крок 3
Готуємо начинку. Добре перемішайте м'ясо, рис, 1 нарізаний цибулю, сіль, чорний перець, моркву, 1/2 склянки води. Щоб приготувати голубця, розмістіть лист капусти на дошці, візьміть близько 2 столових ложок фаршу та розмістіть його, як показано на фото. Потім складіть і трохи притисніть лист у найтовстішій частині, що ближче до вас, потім складіть боки і сформуйте акуратний рулет.
- 4
Крок 4
Переконайтеся, що все щільно та акуратно упаковано, щоб голубець не розсипався. Зробіть те саме з рештою фаршу.
- 5
Крок 5
Нагрійте олію в сковороді на середньому вогні та трохи обсмажте голубця, щоб він краще зафіксувався і не розклеївся.
- 6
Крок 6
Візьміть широку каструлю. Викладіть 1-й шар цибулі, 2-й — нарізані кубиками помідори, додайте сіль і червоний перець за смаком. Викладіть зверху смажені голубці.
- 7
Крок 7
Наповніть каструлю, посоліть, додайте близько 1/2 - 2/3 склянки окропу, накрийте кришкою, поставте на середній вогонь і варіть близько 1 години. Капуста має стати повністю м'якою.