Голубці у вершковому соусі в мультиварці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Технологія приготування голубців досить проста. Досвідчені кулінари легко впораються з цим рецептом. А для початківців усі кроки детально описані. Голубці у сметані виходять дуже ніжними, соковитими й смачними. М'ясо для фаршу беріть будь-яке. Якщо замість свинини взяти курку або індичку, то такі голубці можна віднести до дієтичних страв, які можна давати й дітям. Хоча в мене цілком нежирна свинина. Страва цілком гідна святкового столу. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для приготування голубців.
- 2
Крок 2
Зробіть надрізи на капустяному кочані. Викладіть його в каструлю та залейте водою. Доведіть до кипіння, варіть 5 хвилин і зніміть листя з капусти.
- 3
Крок 3
Приготуйте фарш для голубців. Свинину помийте. Булку або батон залейте холодною водою і через 5 хвилин віджміть. Цибулю та часник очистіть. Пропустіть через м'ясорубку всі ці інгредієнти.
- 4
Крок 4
Додайте варений рис.
- 5
Крок 5
Посолити і поперчити за смаком. Ретельно перемішайте фарш.
- 6
Крок 6
Підріжте потовщення на капустяному листі. Викладіть порцію фаршу на лист.
- 7
Крок 7
Згорніть капустяний лист конвертом.
- 8
Крок 8
Викладіть голубці в чашу мультиварки.
- 9
Крок 9
Зібрати зі сметаною борошно.
- 10
Крок 10
Викладіть сметану в каструлю з голубцями. Налийте 450-500 мл води, посоліть і поперчіть соус за смаком. Додайте лавровий лист.
- 11
Крок 11
Закрийте каструлю кришкою і встановіть у мультиварці режим «Тушкування». Готуйте голубці 50 хвилин.
- 12
Крок 12
Голубці у сметановому соусі готові. Подавайте гарячими на обід або на вечерю.