Голубці в скороварці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготувати голубці в скороварці вдома досить просто. Головна перевага — не потрібно стежити за процесом, адже техніка зробить усе за вас. Голубці виходять дуже ніжними і не втрачають своєї форми, тому їх можна подавати навіть на святковий стіл. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно підготувати капусту. Спершу зніміть верхні листки, а потім опустіть її на 2-3 хвилини у окріп (можна відправити в мікрохвильовку). Акуратно дістаньте та охолодіть. Зніміть листочок і розріжте його навпіл, прибравши тверду перетинку, щоб голубці в скороварці вдома вийшли ніжними.
- 2
Крок 2
2. Далі можна зайнятися начинкою. У рецепт приготування голубців у скороварці можна використовувати як свинину, так і яловичину. М'ясо потрібно вимити, обсушити та пропустити через м'ясорубку, додавши цибулю. Вбити яйце, додати рис, посолодити та поперчити за смаком. За бажанням додати спеції та зелень. Все ретельно перемішати.
- 3
Крок 3
3. На підготовлений капустяний лист покласти невелику кількість начинки.
- 4
Крок 4
4. Акуратно згорнути, підігнувши всі краї.
- 5
Крок 5
5. На дно скороварки влити трохи олії та обсмажити голубці з обох боків до рум'яної скоринки.
- 6
Крок 6
6. Відкласти смажені голубці в сторону і викласти наступну партію.
- 7
Крок 7
7. Потім усі голубці викласти в чашу і додати трохи води. Класичний рецепт голубців у скороварці можна доповнити невеликою кількістю вершкового масла або томатної пасти, розведених у воді. Тушкувати близько 20 хвилин до готовності. Щоб голубці просто танули у роті, час можна збільшити до 30 хвилин.