Голубці на пару в пароварці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування голубців на пару можна використовувати курятину, свинину або яловичину. Замість пекінської капусти можна взяти білокачанну або савойську, наприклад. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все потрібно поставити варити рис у підсоленій воді, не добиваючись його повної готовності. Тим часом можна зайнятися капустою. Акуратно відділити листя, намагаючись їх не пошкодити.
- 2
Крок 2
2. Щоб голубці на пару в домашніх умовах були м'якими, краще видалити жорсткі краї капустяних листків, намагаючись не пошкодити лист.
- 3
Крок 3
3. У каструлі довести до кипіння воду і покласти туди листя на кілька хвилин. Потім злити через дуршлаг і охолодити.
- 4
Крок 4
4. Поки остигає капуста, можна зайнятися начинкою. М'ясо вимити, обсушити та пропустити через м'ясорубку. Очистити цибулю, часник і моркву. Дрібно подрібнити та змішати з м'ясом і остиглим рисом. Посолити, поперчити за смаком, все ретельно перемішати.
- 5
Крок 5
5. На лист покласти трохи начинки та акуратно згорнути. Класичний рецепт голубців на пару можна доповнити також солодким перцем або спеціями за смаком.
- 6
Крок 6
6. Коли всі голубці згорнуті, їх можна викласти в чашу пароварки та поставити готуватися. Подавати їх до столу можна з томатним або вершковим соусом, посипавши свіжою зеленню або кунжутом, наприклад.