Голубці в духовці зі збитими вершками
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. У нашій сім'ї люблять різні голубці, але найбільше нам подобаються запечені в духовці зі сметаною. Капустиння листина пропитується сметаною заливкою, стає м'якою, прозорою та дуже смачною. Такими голубцями можна ситно нагодувати сім'ю і не соромно подати гостям на святковий стіл. Ділюся рецептом. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте потрібні продукти. Рис промийте кілька разів до прозорої води. Цибулю, моркву очистіть, подрібніть.
- 2
Крок 2
Капустяні листя акуратно зніміть з кочана, намагаючись не порвати.
- 3
Крок 3
Рис відваріть до напівготовності, зцідіть на решето.
- 4
Крок 4
Розігрійте масло на сковороді, пасеруйте подрібнений цибулю та моркву до м'якшості, зніміть з вогню.
- 5
Крок 5
Додайте фарш, спеції, сіль, рис і перемішайте.
- 6
Крок 6
Капустину поставте у воді на вогонь, доведіть до кипіння, проваріть 1-2 хвилини, злийте воду.
- 7
Крок 7
Ложку начинки покладіть на край капустяного листа, підігніть краї з двох боків і скотіть голубця.
- 8
Крок 8
На розігрітому маслі трохи обсмажте голубці з обох боків до рум'яного кольору. Викладіть їх у форму для запікання.
- 9
Крок 9
Змішайте вершки з томатним пюре та залейте галушки.
- 10
Крок 10
Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку і запікайте протягом 1 години. Капустяний лист має стати м'якким і прозорим.
- 11
Крок 11
Можна подавати.