Голубці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Такі голубці мають особливий смак. Вони ніжні, тому що щільну частину капустяного листа вирізаємо повністю. Під час запікання в духовці страва набуває чудового смаку. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти.
- 2
Крок 2
Готуємо фарш. Через м'ясорубку пропускаємо яловичину, цибулю та моркву. Фарш обсмажуємо кілька хвилин на підсоняшниковій олії.
- 3
Крок 3
Далі додаємо сіль та прянощі.
- 4
Крок 4
Додаємо рис і все перемішуємо.
- 5
Крок 5
Вирізаємо кочергу капусти. Опускаємо капусту в каструлю з водою та бланшуємо. М'які листки знімаємо з капусти.
- 6
Крок 6
Лист капусти розрізаємо навздовж і видаляємо щільну частину.
- 7
Крок 7
Кладемо у капустяні листки фарш і скручуємо рулетиком.
- 8
Крок 8
Листя з фаршем скочуємо у вигляді равликів і викладаємо на глибокий протинь. Наливаємо окріп так, щоб вода покрила голубці. Відправляємо в духовку на 40 хвилин. Готуємо при температурі 200 градусів, через 20 хвилин знижуємо температуру до 180.
- 9
Крок 9
Наливаємо томатний соус у сковороду, в якій готували фарш. Ставимо на вогонь і доводимо соус до кипіння. Додаємо лавровий лист, часник і зелень. Киплячий соус виливаємо на голубці і разом їх ще 10-15 хвилин.
- 10
Крок 10
Голубці «Сонечка» готові. Подавати з зеленню. Можна доповнити голубці зі сметаною або сметанковим соусом.