Голубці з рибою
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Класичний рецепт голубців із рибою в даному випадку доповнено грибами, однак за бажанням їх можна й не використовувати. Для голубців можна взяти будь-який рис, який є під рукою, а рибу — не лише консервовану, а й свіжу. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування голубців із рибою цікавий тим, що його можна трансформувати під власні смакові переваги. У даному випадку використовується консервована риба, проте це може бути й свіжа риба будь-якого ґатунку. Гриби можна взяти будь-які — свіжі або сушені.
- 2
Крок 2
2. Шампіньйони викласти на сковороду з вершковим маслом і обсмажити до напівготовності. Додати трохи борошна і добре перемішати. Влити молоко і тушкувати до готовності. Посолити, поперчити за смаком, додати зелень і зварити. З'єднати смажені гриби та консервовану рибу. Відварити рис до напівготовності і додати до начинки. Все ретельно перемішати.
- 3
Крок 3
3. Капустяні листя опустити у окріп на кілька хвилин і охолодити. На кожен листок викласти невелику кількість начинки та акуратно згорнути. Попередньо голубці з рибою вдома можна обсмажити або відразу викласти в жароміцну форму.
- 4
Крок 4
4. Під час запікання голубці можна доповнити сметанним або томатним соусом. Поставити форму в духовку та запікати 20-25 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Подавати страву до столу можна з соусом. Для його приготування потрібно змішати збиту сметану або натуральний йогурт із соком 1 лимона. Для насиченішого аромату можна додати щіпку лимонної цедри. Посолити за смаком і додати подрібнену зелень. Ось і весь простий рецепт голубців із рибою та грибами. Страву можна подавати до столу.